Ciudad de México. En sólo dos años, el programa Leche para el Bienestar pasó de importar 40 por ciento de sus insumos a abastecerse con la producción nacional de ganaderos al 100 por ciento, destacó su director general, Antonio Talamantes.
“Toda la leche que se produce tanto en polvo como líquida proviene de nuestros productores, cosa que nos da mucho orgullo. Además, es 99.1 leche y 0.9 fortificaciones con vitamina A, B2, B12, C, vitamina C, zinc, ácido fólico, hierro”.
Las compras a productores mexicanos, indicó, de 2024 a la fecha se duplicaron, pues de comenzar con 340 millones de litros de leche al inicio de este sexenio aumentaron a 760 millones, con la meta de alcanzar los mil 300 millones de litros para el final de la administración.
En entrevista con este diario, mencionó que la leche se compra a productores de 14 estados y se espera tener un padrón en 20 entidades federativas en los próximos años. Jalisco es el principal estado productor, en donde se adquieren casi un millón de litros diarios. Le siguen Chihuahua y Veracruz.
Para ser distribuidor, explicó, los ganaderos deben de registrarse y cumplir una serie de requisitos, entre ellos, tener una visita técnica y visual para verificar que tengan las vacas que indicaron en su solicitud y cumplir los parámetros de sanidad en la leche. Una vez acreditados se les da un código para que puedan entregar el producto en los 63 centros de acopio existentes.
“Todos nuestros centros de acopio cuentan con laboratorios para tener un estándar mínimo de calidad. Se hacen diversos análisis a la leche que se recibe y si pasan se integran a la red de distribución. En caso de que no cumplan las normas mínimas se tiene que rechazar”, enfatizó.
Sobre la protesta de productores en Veracruz en junio pasado por la suspensión en la compra de leche, Talamantes afirmó que éstas se detuvieron debido a que se realizaron visitas para verificar que se cumplieran las medidas de sanidad necesarias y garantizar la calidad requerida.
Precisó que más que cancelar contratos, se hace un acompañamiento técnico para no dejar fuera a los productores del programa y una vez que mejoren sus prácticas puedan reintegrarse.
Para evitar duplicidad de datos o inconsistencias sobre las personas que reciben este apoyo o a quienes se les compra el producto, puntualizó que verifican el padrón constantemente tanto de productores como de derechohabientes. “Siempre estamos en permanente auditoría, hemos tenido muy buenos resultados y siempre las recomendaciones son en positivo para mejorar el programa y tener finanzas sanas”, aseguró.
Actualmente, distribuyen este alimento a más de 7 millones de familias. La meta para 2030 es alcanzar 10 millones de derechohabientes. Cuentan con 13 mil 500 puntos de venta en 91 por ciento de los municipios, es decir, en 2 mil 231 ayuntamientos.