La inversión pública en el sector lechero asciende a más de 180 mil millones de pesos en el sexenio, pues la meta es producir anualmente 15 mil millones de litros para 2030, señaló Julio Berdegué, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En México, 99 por ciento de los ganaderos son pequeños y medianos productores, por lo cual el impulso a la producción nacional está en las unidades de menor escala con asistencia técnica, mejora genética, de praderas, de semillas y adopción de tecnología, indicó.
En el XI Foro Internacional de Lechería, realizado en Aguascalientes, Berdegué puntualizó que el objetivo es reducir las importaciones y lograr que más de 80 por ciento de la leche consumida en el país sea producción nacional.
Al respecto, Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería, sostuvo que existen las condiciones, tanto en el mercado interno como internacional, para que la producción de leche supere el crecimiento de 2 por ciento anual que se registra en los últimos años, e incluso alcance el 10 por ciento.
Lo anterior puede lograrse con las políticas públicas adecuadas, que pasan por incentivos diferenciados entre pequeños, medianos y grandes productores; condiciones de sanidad y financiamiento, “que nos llevaría en el mediano plazo a lograr la autosuficiencia y soberanía alimentaria en lácteos”, afirmó.
Actualmente, el mercado de lácteos en México supera los 300 mil millones de pesos, aporta más de uno por ciento del producto interno bruto nacional, 24 por ciento de la producción pecuaria y genera más de 500 mil empleos directos e indirectos.
El titular de Sader mencionó que otro de los apoyos al sector es el financiamiento con el programa Cosechando Soberanía, en el que se amplió el crédito a 1.3 millones de pesos, con tasa de interés máxima de 8.5 por ciento anual y seguro agropecuario incluido.
También, dijo, se invierte en infraestructura estratégica, como la planta pasteurizadora en Campeche con un presupuesto de 129 millones de pesos, la planta secadora de leche en Michoacán, con 672 millones de pesos. Además, el programa Leche Bienestar tiene 35 nuevos centros de acopio y, al cierre del sexenio, ampliará sus compras a mil 300 millones de litros al año.